打折频道 > 轮播图片 > 正文

小长假将至 不远行尝遍各国美食

2018-06-14 10:12 作者:钟尚蕾 来源:青岛早报
分享到:

在青岛这座多元化的前沿都市,流光溢彩的不仅只有惊艳的鲁菜和海鲜,来自全球的美食都汇集于此,火辣的东南亚料理,醇厚口感的俄罗斯美食以及丰富多样的印度料理、土耳其料理和韩式料理,都令人胃口大开。端午小长假即将来临,跟着记者的脚步足不出青吃遍各国美食。

俄罗斯美食


大列巴是食客最爱

俄罗斯人喜欢吃酸的食品,面包、牛奶是酸的,菜、汤也多以酸口为主。在青岛,想吃一顿正宗的俄罗斯菜并不难,位于闽江路的雅舍余味苏泊汤大列巴,装修风格属于简约中带有一点俄罗斯工业风的情调。很多食客喜欢这里的苏泊汤,用胡萝卜、番茄、土豆、洋葱为原料,用大锅烹煮的浓稠又艳丽,香气扑鼻,浓浓的黄油香夹杂着番茄的味道。招牌黑椒烤鱼头是主厨鼎力推荐的一道菜,鱼肉很鲜很嫩,鱼皮很入味,而且带一点焦脆感。位于城阳崇阳路附近的“俄罗斯大串餐厅”,如拳头大的肉块一上桌非常震撼,厚片肉串在一起,已经烤得半熟,放在网架上再烤一会就可以吃了。

印度美食


各色酱料让人食欲大开

印度美食喜欢使用各种香料,口味丰富,能激发客人的食欲。咖喱和饼这对完美的组合能演化出丰富的口感。法蒂玛印度餐厅是青岛一家经营纯正印度风味的餐厅,正餐以汤菜开始,通常是稀薄咖喱汤。正餐之外有辅佐食物,最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果,各种小碗里装的酱料和甜品让人食指大动。

位于市南区的“汗巴巴”餐厅给大家提供纯正的巴基斯坦美食。加了奶和面的烤馕,炉子烤出的味道让整个餐馆里香气四溢,口感更是柔软不缺韧劲。刚刚出炉的馕直接吃,外焦里嫩,咽下去回味一股奶香。如果再搭配上巴基斯坦的咖喱炖牛肉,那便形成了一道欲罢不能的美味。

东南亚美食


酸辣美味夏日必备

来自东南亚的美味用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主,最主要的口感就是酸与辣,用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,专治夏日没胃口。来自东南亚的招牌菜冬阴功汤,这是一碗可以让你在心情低迷的时候,眼前一亮的醒胃汤。虾蟹蛤蜊的鲜美搭配上浓郁的冬阴功酱,再加上柠檬香草、青柠叶和南姜的提味,汤汁香浓,夏日必备。不论在越南、柬埔寨还是泰国,春卷、油条虾、海龙皇汤都是必吃的美味。晶莹剔透的糯米皮加上柠檬香草和海虾以及沙拉鸡肉,临吃前蘸一点鱼露甜辣酱,提升口感。油条虾将海虾取虾线,剁成虾泥塞进油条里,用新鲜的热带水果调味。在青岛的“芒果树餐厅”、“安南”、“日越轩”等东南亚餐厅里,这里的美味千万不要错过。

蒙古美食


蒙古包里的牛羊香

说起蒙古国必吃美食,手扒肉必然是经典。西海岸新区附近的蒙古烤羊腿,手扒肉做得风生水起。食客可以根据个人的爱好加一些佐料,用手抓着吃,格外过瘾。在麦岛家园附近的蒙古草原羊肉馆,醋泼羊肉、茶砖奶茶、羊杂汤、蒙古羊肉包子、风干牛肉等都很有特色。尤其是醋泼羊肉,又酸又辣的滋味中,羊肉片爆炒的微焦软嫩,既下饭又吃得出羊肉的鲜美。还有必点的羊肉馅饼,手剁的羊肉和圆葱搅拌成肉馅,加入孜然等香料调味,不仅提升了羊肉的鲜美度,还锁住了羊肉馅的多汁口感。

土耳其美食


神秘的异域烤肉

说起土耳其美食人们最先想到的是土耳其烤肉,“伊斯坦布尔厨房”是青岛的一家土耳其餐厅,走进餐厅,浓浓的异域风情迎面扑来。花样烤肉是一道必点的土耳其菜,包含了沙拉、烤肉、皮塔等美食,道道惊艳味觉。为了保证牛肉的软嫩,熟度要拿捏到位,外焦里嫩口感才是绝佳。土耳其米饭是土耳其餐的亮点,米饭要用土耳其进口的黄油和调料炒制。羊肉细粒皮塔则是精选的新鲜羊肉,包裹在厚厚的芝士中,烤至鲜香可口,特制薄饼底令皮塔散发着羊肉特有的肉香。而与之相媲美的鸡肉烘烤饭则芝士味浓厚,烤到焦黄的鸡肉覆盖在米饭上,融合出完美的口感。

我要爆料 免责声明
分享到:

相关新闻

© 青岛新闻网版权所有 青岛新闻网简介法律顾问维权指引会员注册营销服务邮箱